Триптофан – це амінокислота, необхідна для виробництва серотоніну, який використовується для виробництва мелатоніну – гормону, який допомагає регулювати цикли сну і неспання. Продукти, багаті триптофаном, включають білки, такі як індичка, курка, яйця та грецький йогурт.
Серед коров’ячих йогуртів найвищий вміст ГТО спостерігався у зразках грецького типу (в середньому 121,47 мг/100 г), за яким йдуть йогурти без лактози та цільні коров’ячі йогурти (49,15 мг/100 г та 44,60 мг/100 г відповідно).
Враховуючи високий вміст білка, грецький йогурт багата триптофаном. Деякі особисті тренери клянуться грецький йогурт перед сном.
Грецький йогурт За словами Лорен Попек, RD, дієтолога Orlando Health, Грецький йогурт ідеально підходить перед сном, оскільки містить речовину триптофан, що викликає сон. А оскільки це багате джерело білка, грецький йогурт також може допомогти вам уникнути того самого стрибка глюкози.
Розширений список продуктів, багатих триптофаном
- Консервовані сардини. за чашку. 147% RDI. (411 мг)
- Лобстер. за 3 унції. 112% RDI. …
- Сніжний краб (крабовий краб) на 3 унції. 100% RDI. …
- Устриці. за 3 унції. 64% RDI. …
- Солодка італійська ковбаска. за посилання 3oz. 33% RDI. …
- Солодка картопля. на склянку пюре. 33% RDI. …
- Булгур. на чашку вареного. 31% RDI. …
- Меймі Сапоте. на чашку штук. 31% RDI.
Серотонін в основному виробляється в нашому кишечнику, і вчені вважають, що мікробіота кишечника може відігравати важливу роль у його синтезі. Дослідження показують, що пробіотики, які містяться в йогурті, можуть зменшити ризик депресії, посилюючи вироблення серотоніну з амінокислоти триптофану..