Настоянка – це алкогольний напій, який отримують шляхом масерації (витримки) різних інгредієнтів у спирті. Ця техніка дозволяє виокремити та збагатити настоянку ароматами, смаками та лікувальними властивостями рослин і спецій.
Однак, якщо ви хочете смакувати настоянку, яка не тільки п’ється з задоволенням, але і м’якша ніж інші, важливо дотримуватися деяких порад і рецептів. На вибір м’якшої настоянки впливають такі фактори, як вид алкоголю, спосіб виготовлення, співвідношення інгредієнтів та тривалість витримки.
Є різні способи зм’якшити настоянку. Для цього можна використовувати мед, сироп, фруктові соки або солодкі сиропи. Крім того, варто звернути увагу на розмір частинок інгредієнтів, які додаються до настоянки. Дрібно нарізані фрукти та спеції, а також подрібнені трави дадуть більше аромату та смаку напою. Не забувайте також про основний компонент – самий алкоголь. М’якша настоянка може бути здебільшого виготовленою на основі лікеру, горілки або коньяку, які мають меншу кріпкість порівняно зі стандартним спиртом.
Рецепт м’якої настоянки:
Інгредієнти:
– 500 мл лікеру
– 250 мл сиропу
– 200 г різних фруктів та спецій
– 1 паличка ванілі
– 1 корка лимона
– 2 ст. л. меду
Підготовка:
1. Виберіть фрукти та спеції за вашим смаком: ягоди, цитрусові шкурки, корицю, гвоздику, дубову кору та інші.
2. Додайте весь інгредієнт до пляшки з дощечками на декілька днів для насичення смаку.
3. Після цього перелейте настоянку в іншу чисту пляшку щоб зробити її кришталево чистою.
Рецепти для приготування настоянки м’якшою
Нижче наведені декілька рецептів, які допоможуть вам приготувати настоянку м’якшою.
- Рецепт №1: Настоянка з медом
- водка – 0,5 л;
- мед – 100 г;
- цимбалок – 3 шт.;
- корінь іриці – 20 г;
- корінь інжиру – 20 г.
- Підготуйте чисту пляшку з галуном, у яку вміститься вся розрахована кількість складових.
- Покладіть в пляшку з галуном мед.
- Додайте цмин та старанно розімишайте усе.
- Поступово долйте водку, не забуваючи знову розімішувати кожен прикладений шар напою.
- Закрийте пляшку з галуном кришкою та витримуйте напій в темному прохолодному місці не менше 10 днів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
- Рецепт №2: Настоянка з корицею та ваніллю
- горілка – 0,5 л;
- цукор – 200 г;
- кориця – 2 палички;
- ваніль – 1 стручок.
- Готуючи рецепт, присутній спеціфічний запах кориці та ванілі, ви супроводжуєте свій напій новим ароматом.
- Розімішайте цукор з горілкою та додайте корицю.
- Витримуйте напій близько 10 днів у скляному глечику, закритому пластиковою кришкою.
- Потім змішайте зміст глечика з ваніллю та перелейте в пляшку.
- Після переливання складу напою, закритого в пляшку, напій знову вимагає декілька днів тривалого витримування.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Не забудьте, що чим триваліше ви будете витримувати настоянку, тим м’якшим та насиченішим буде її смак. Насолоджуйтесь багатством смаків та запахів своїх створених настоянок!
Корисні поради для роботи з настоянками:
1. Виберіть якісну сировину. Для настоянок краще використовувати свіжі або сушені інгредієнти високої якості. Якісна сировина гарантує смачний та насичений смак напою. |
2. Використовуйте правильне співвідношення інгредієнтів. Збалансованість компонентів дає гармонійний смак напою. Важливо не переборщити з кількістю або не додати замало інгредієнтів. |
3. Дотримуйтеся рецептури. Деякі настоянки вимагають певного способу приготування або тривалості настоювання. Ретельно досліджуйте рецепти і дотримуйтесь їх, щоб досягти найкращого результату. |
4. Виберіть правильну посудину. Для настоянок краще використовувати скляні або глиняні посудини. Вони не впливають на смак і якість напою, а також дозволяють контролювати процес настоювання. |
5. Зберігайте настоянку в темному і прохолодному місці. Сонячне проміння можуть негативно вплинути на смак та якість напою. Тому краще зберігати настоянку в шафі або в підвалі. |
Дотримуючись цих порад, ви зможете створити настоянку з оптимальним смаком і ароматом. Не бійтесь експериментувати та вдосконалювати свої рецепти, і, мабуть, ви станете справжнім майстром напоїв!
Популярний рецепт настоянки м’якшою:
Інгредієнти:
- 0,7 літра горілки;
- 200 грамів цукру;
- запашний іір;
- 1 ванільна паличка;
- 4 грами карамелізованого цукру.
Інструкції:
- Взяти банку або скляну склянку і наповнити її горілкою. Додати цукор із запашним ііром і ретельно перемішати.
- Розрізати ванільну паличку пополам і додати до настоянки. Також додайте карамелізований цукор, щоб надати настоянці неповторний смак і аромат.
- Зачиніть банку і залиште її настоятись протягом 2 тижнів в прохолодному місці.
- Кожні 3-4 дні потрясайте банку для кращого змішування і проникнення смаку запашного ііру у горілку.
- Після 2 тижнів процідіть настоянку через сито або кавовий фільтр, щоб зняти усі непотрібні частинки.
- Перелийте настоянку в пляшку зі стопкою і насолоджуйтесь м’якшим і ароматним напоєм.
За бажанням, можна додати до готової настоянки кавові зерна або шматочки фруктів, щоб надати їй новий смак.
Зверніть увагу: настоянка м’якшою може містити алкоголь, тож слід вживати її з обережністю і не перевищувати рекомендовану дозу.